Quels types de boissons y a-t-il au Kentucky Derby ?
Kentucky Derby
De nombreux fans du Kentucky Derby ont entendu parler du classique mint julep, une célèbre boisson alcoolisée servie lors de la course, mais quels autres types de boissons sont servis au Kentucky Derby ? Il s'avère qu'il existe une grande variété de boissons proposées à Churchill Downs pour les fans de la course de chevaux la plus célèbre d'Amérique. Nous allons examiner ici quelques-unes d'entre elles, du célèbre mint julep lui-même à une variété d'autres options.
Table des matières
Juleps à la menthe
Le cocktail le plus célèbre servi au Kentucky Derby est le mint julep. Connu pour sa couleur classique vert citron et son verre commémoratif, le mint julep est la boisson emblématique du Kentucky Derby et fait partie intégrante de la culture de la course. Cette boisson classique est préparée avec deux onces de Woodford Reserve Bourbon, le bourbon officiel du Kentucky Derby, une demi once de sirop simple, trois feuilles de menthe fraîche et de la glace pilée. Pour obtenir la saveur mentholée caractéristique de cette boisson, les barmen frottent les feuilles de menthe pour qu'elles exsudent leurs huiles essentielles, qu'ils frottent ensuite à l'intérieur du verre. Ensuite, ils ajoutent le sirop simple, le bourbon et la glace pilée, puis ils remuent la boisson et la garnissent de glace et de menthe fraîche. Le goût du julep à la menthe est souvent décrit comme étant légèrement sucré, mentholé et rafraîchissant, avec un soupçon de bourbon, ce qui permet de tempérer la chaleur du début du mois de mai. Pour ceux qui veulent une boisson similaire sans alcool, le Derby propose une recette de "mocktail" pour le mint julep, qui consiste à mélanger cinq onces de sirop simple à la menthe avec du thé non sucré et de la glace, à remuer et à garnir de menthe.
Vodka de Finlande
La vodka officielle du Kentucky Derby, Finlandia Vodka, est fabriquée à partir de la meilleure orge à six rangs de Finlande et purifiée par les hivers rigoureux et froids du pays nordique avant d'être nourrie pendant les chauds mois d'été. La vodka est ensuite soumise à un processus de distillation en 200 étapes, qui la débarrasse de toute impureté. Enfin, le spiritueux obtenu est mélangé à de l'eau provenant de sources pures et glaciales. Au Kentucky Derby, la vodka Finlandia est utilisée pour préparer six cocktails uniques, le Finlandia Oaks Lily, le Finlandia Raspberry Lemonade, le Finlandia Herbarium Pitcher, le Finlandia Finnish Line, le Finlandia Apple Cider Mule et le Finlandia Spicy Bloody Mary.
Le lys des chênes combine une part de vodka avec une part de mélange aigre-doux, un quart de part de Triple Sec, et trois parts de jus de canneberge. La citronnade de framboise se compose d'une part de Finlandia Raspberry Vodka (une variante du spiritueux classique), de deux parts de jus de canneberge et de deux parts de limonade. Enfin, le pichet de l'herbier combine une part de vodka, une part de jus de citron vert, une demi-part de sirop simple, trois parts d'eau gazeuse, une pincée de sel et des herbes (généralement un mélange de menthe, basilic, sauge, romarin, coriandre).
La ligne finlandaise combine une part de Vodka Finlandia au pamplemousse, trois parts d'eau gazeuse et un quartier de pamplemousse. La mule au cidre de pomme se compose d'une once et demie de vodka, de trois onces de cidre de pomme, de bière de gingembre et d'une garniture de bâtons de cannelle. Enfin, le Bloody Mary épicé combine une boîte de 46 onces de jus de tomate avec une tasse de vodka, une demi-tasse de jus de citron, quatre à six gouttes de Tabasco, une cuillère à café de sel de céleri, et l'option d'une cuillère à café de graines de céleri, qui se combinent pour faire un pichet.
Bourbon Old Forester
Le bourbon Old Forester est un autre alcool de marque servi au Kentucky Derby et existe depuis 1870, date à laquelle il est devenu le "premier bourbon embouteillé d'Amérique". Le Old Forester est utilisé pour préparer un certain nombre de cocktails au Derby, notamment sa propre variante du mint julep, ainsi que le Old Forest Classic Old Fashioned, le Old Forester Horse's Neck, le Old Forester Hibiscus Punch et le Old Forester Perfect Old Fashioned. Le Classic Old Fashioned se compose de deux onces de Bourbon Old Forester 100-Proof, de cinq onces de sirop Demerara (2:1) et de deux traits d'Angostura Bitters. Le Horse's Neck combine deux onces de Bourbon 86-Proof avec deux traits d'Angostura Bitters, du ginger ale et un long zeste de citron. Le Punch à l'hibiscus est composé d'une once et demie de Bourbon 100-Proof, d'une once et demie de thé à l'hibiscus non sucré, d'une once et demie de sirop Oleo-Saccharum Old Forester, d'une once et demie de jus d'ananas et de menthe pour la garniture. Enfin, le Perfect Old Fashioned combine deux onces de Bourbon 100-Proof, 0,5 once de sirop Old Forester Perfect Old Fashioned et un zeste d'orange.
Autres boissons
En plus de ces cocktails, un certain nombre d'autres cocktails sont proposés au Kentucky Derby, ainsi que des bières de marque et des boissons sans alcool. Parmi les autres cocktails réalisés avec le Bourbon Woodford Reserve, citons le Woodford Reserve Whisky Sour, le Woodford Reserve Cherries and Cream Julep, le Woodford Reserve Spire, le Woodford Reserve Old Fashioned et le Woodford Reserve Horse's Neck. Pour les options de bière, le Kentucky Derby est sponsorisé par Blue Moon Beer. Enfin, pour les amateurs de boissons non alcoolisées, le Derby recommande sa recette de thé glacé sucré, qui se compose de trois litres d'eau, de deux tasses de sucre et de quatre sachets de thé d'un quart de litre.
Conclusion
Le Kentucky Derby offre aux amateurs de courses de chevaux un certain nombre de cocktails inventifs et rafraîchissants pour leur journée aux courses. En plus du classique mint julep, le Derby offre aux fans un certain nombre d'options alcoolisées et non alcoolisées pour une journée apaisante sous le soleil de printemps, et n'importe laquelle de ces options, qu'elle soit servie à Churchill Downs ou dans sa propre maison, est garantie d'embellir le Derby Day et de fournir un excellent accompagnement à la plus grande course de chevaux en Amérique.
